Оборудование - разное, Днепр

Лет 10-12 назад родилась идея построить пивоваренный завод для пивного ресторана. Нашими конструкторами и технологами был разработан проект технологической линии производства крафтового пива. Были пройдены все круги согласований и разрешений, не буду о подробностях. И в результате – что рассчитывалось, то и сбылось! На данный момент мы имеем
высокорентабельную рабочую линию, состоящую из уникального оборудования, работающего по авторской технологии (ТУ первичной разработки получено).
Немного о самой линии:
Сусловарочный котел на 500л. (одна варка) и 4 ЦКТ (танк для дображивания сусла в пиво) по 1т. каждый позволяют производить 2 параллельные варки общим объемом 1т. продукта (16 часов цикл), что значит – одновременно может готовиться и закладываться на созревание пиво разных сортов! А затем уже в ЦКТ пиво бродит и дображивает: 21 день светлое и 22-23 дня темное.
Для размещения и запуска линии достаточно площади помещения от 100 кв.м. Обслуживающий персонал – 1 пивовар и 1 его помощник.
Для получения оптимальной рентабельности производства достаточно минимум 3 варки в неделю по 1т. продукта – это полное заполнение ЦКТ. Но есть в наличии холодильная установка, чилер, позволяющая при добавлении еще 6 ЦКТ увеличить объем производства в три раза, используя полную мощность линии. При этом понадобится в штат еще один помощник пивовара.
Линия изготовлена из немецкой нержавейки, запорная арматура – французская. Изготовлялась по нашим чертежам на мощностях «Укртехснаб». Все сертификаты качества и соответствия получены!
Это система полного цикла: беспрерывный процесс от подготовки сырья и закладки в котел до разлива продукта в кеги по 30л. (их около 50шт.) для дальнейшей поставки либо в ресторан под кран, либо в холодильник на хранение.
А теперь о нашей гордости:
Наш завод производит 4 сорта классического пива:
- Светлое
- Янтарь
- Цитра
- Темное
У каждого из сортов по 2-3 золотые медали. У Светлого – 4!
На всеукраинском конкурсе «Укрпиво» наше пиво получало золото! На последнем конкурсе было 114 участников. Есть еще такие трофеи: Кубок «Высочайшее мастерство» и Кубок «Лучший пивовар Украины».
Идеально нашу линию размещать в ресторане.
Это готовый бизнес, который нужно брать в руки и получать 100% гарантированный результат!
Постскриптум: есть одна «изюминка» в нашем оборудовании, которая будет раскрыта настоящему фанату крафтового пива, который купит нашу линию. Обучение персонала предусмотрено!